RSS

1 Şubat 2013 Cuma

ETLİ PIRASA DOLMASI(TUBA)



ETLİ PIRASA DOLMASI(TUBA)
Tubanın değişik tariflerinde biri daha etli pırasa dolması tarif için teşekkürler
İşte tarif...

Malzemeler
½ Kg Yağlı Kıyma
1 Kg Pırasa
3 Çorba Kaşığı Pirinç
2 Adet Soğan
1 Demet Maydanoz
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
Tarif
Öncelikle, yağlı kıymayı içine rendelediğiniz kuru soğanı, kıyılmış maydanozu, karabiber, tuz ve tarçını katıp yoğurun. İyice karıştırdıktan sonra 2-3 çorba kaşığı kadar pirinci de ekleyin, tekrar karıştırın.

Ayrı bir yerde, yıkadığımız pırasanın beyaz yerlerinden yaprak boyunda kesip sıcak suda haşlayın. Daha sonra pırasayı zedelemeden iç kısmından bir iki kat çıkartın. Sağlam olan üst kısmın içine hazırladığımız kıymalı harcı doldurun.

Pırasa dolmalarını düzenli aralıklarla tencereye dizip üzerine kafi miktarda su dökün ve orta ateşte pişirin. 

0 yorum:

Yorum Gönder